価格はすべて税込価格になります。
Course
おすすめコース
《ホルモンコース》5,900円
ホルモン三大名物と〆の肉茶漬けを楽しめるコース。
- 美味しい契約野菜のチョレギサラダ
- 本日の肉刺し
- 岩塩と黒胡椒で頂く『豚のホルモン4種盛り』
- 豚の焼肉 -梅おろしで-
- 名物《隼ミノ》
- 季節の野菜焼き
- ホルモンの王様
- 肉茶漬け 〜日本の伝統料理を焼肉屋で〜
- レモンシャーベット


《ホルモン焼肉コース》8,500円
ホルモン三大名物と焼肉名物、両方お楽しみ頂けるコースになります。
- ホルモンサラダ 〜柚子ドレッシング〜
- 本日の肉刺し
- たたみネギ牛タン
- レバー
- 上ハラミ
- 名物《隼ミノ》
- 季節の野菜焼き
- ホルモンの王様
- 肉茶漬け 〜日本の伝統料理を焼肉屋で〜
- ココナッツアイス

《焼肉コース》11,000円
はやぶさの焼肉名物を楽しみたい方はこちら。
- 肉サラダ -黒酢玉ねぎドレッシング-
- 自家製のデミのタンシチュー
- たたみネギ牛タン
- 桜鶏もも焼き 〜美味山椒の七味で〜
- 上ロース
- 季節の野菜焼き
- 上ハラミ
- 焼きすき
- 肉茶漬け -日本の伝統料理を焼肉屋で-
- 自家製カキ氷の練乳いちご


《記念日コース》9,500円
特別な日には特別な贈り物、贅沢な一輪のお花、肉フラワーで演出するコースになります。
- 肉サラダ -黒酢玉ねぎドレッシング-
- 自家製デミのタンシチュー
- たたみネギ牛タン
- 季節の野菜焼き
- 桜鶏もも焼き -美味山椒の七味で-
- 上ハラミ
- 大切な記念日に送る肉フラワー
- 肉茶漬け 〜日本の伝統料理を焼肉屋で〜
- 選べる自家製カキ氷

HORMONE


豚タン700円
牛タンよりオススメ、最初のヒトサラに。レバー700円
三大名物の一つ、店主自慢のレバー。シロ700円
定番のシロモツ、おつまみにぴったり。テッポー700円
シロよりも肉厚、独特の弾力が人気です。エンガワ700円
ハツ700円
コリコリとした食感がやみつきに。ナンコツ700円
コリコリ系、お腹いっぱいでも食べられますコリサク700円
ミノの薄い部分

とろホルモン900円
ホルモンの王様、とろける脂がぷるっぷるです。隼ミノ980円
丁寧に手作業で仕込んだミノは驚くほどサクサクです。はつもと900円
コリコリ食感脂の甘みが自慢の逸品。しびれ650円
ホルモンとお肉の中間不思議な食感がやみつきに。桜鶏モモ焼き900円
11種類使用した自家製タレで頂くサクサクの鶏焼肉。豚カルビ800円
程よい脂で柔らかく、ジューシーです。シロコロ800円
厚木の名物シロコロホルモン2種のタレと相性抜群。ハチノス900円
見た目はまさにハチノス、モチモチな食感が特徴的。


yakiniku
たたみネギ牛タン3,300円
焼肉名物、表面カリッと焼いて、中のネギは″蒸し焼き″に。厚切り特上タン3,300円
タンと言えばの定番極みタン塩2,800円
はやぶさ流のカットと、自家製のネギ塩で【裏名物】赤身ネギタン980円
タンの赤身を特別な焼き方で赤身を味わう一品タンカルビ1280円
専用の塩ダレが大人気、焼き加減は炙る程度。牛タン2,300円
赤身が多く、タンの味が濃い部分。上ハラミ2,800円
肉厚で脂がのっていて甘みが強い部分。上ロース2,800円
赤身と脂のバランスが良いお肉。上カルビ2,300円
ササバラと呼ばれる部位。特上カルビ2,800円
カルビ最上級部位。焼きすき2,800円
極上七味と卵黄を絡めてお召し上がりください。

otomo
ねぎ塩250円
キムチ600円
オイキムチ600円
カクテキ600円
キムチの盛り合わせ900円
韓国のり400円
カットレモン250円
梅おろし250円
食べる生姜250円
ライス大350円 中300円 小250円
新ネギ飯500円


salad
チョレギサラダ680円
さっぱり甘口のドレッシング、焼肉のお口直しに最適。冷やしトマト500円
肉サラダ1280円
はやぶさに来店したら、このサラダをお召し上がり頂きたい、黒酢玉ねぎドレッシングの肉サラダ。

nikusashi
鹿児島県産黒毛和牛 ユッケ1,980円
和牛のユッケの旨みと感動、船橋市より生食の営業許可を頂いております。白センマイ刺し980円
湯がいて白くさっぱりさせた白センマイ、甘口のゴマ酢味噌で。コブクロ刺し680円
さっぱりぷるぷるしたお刺身梅ナンコツ刺し680円
コリコリ系の肉刺しをニラ醤油で。





hitosara
塩煮込みホルモン680円
はやぶさを代表する塩煮込み。タンシチュー880円
一流ホテルのシェフ直伝のシチュー肉茶漬け1,980円
日本の伝統料理お茶漬けを焼肉屋でニラ醤油の冷奴400円
自家製のニラ醤油でお召し上がりください。季節の野菜焼き650円
季節によって2種類の野菜からお選びください。



soup
ワカメスープ500円
シンプルなスープが一番美味しい時もあります。コムタンスープ1,050円
とろっと白湯のスープにゴロッとお肉ジャンスープ780円
ピリ辛から激辛まで承るスープ納豆ジャンスープ880円
納豆と辛口スープ、一度食べたらやみつきになります。カルビスープ1,050円
赤ワインで煮込んだ甘辛いカルビのスープ



gohan
コムタンクッパ1,500円
とろっと白湯のスープにゴロッとお肉の雑炊ジャンクッパ980円
ピリ辛から激辛まで承る韓国風雑炊カルビクッパ1,500円
赤ワインで煮込んだ甘辛いカルビのクッパジャンラーメン980円
ピリ辛から激辛まで承るラーメン納豆ジャンラーメン1,080円
納豆と辛口ラーメン、一度食べたらやみつきになります。冷麺980円
韓国の細麺は、するっと入るおすすめの〆。すだち冷麺1,200円
冷麺の酸味をすだちで、相性最高です。


desert
レモンシャーベット500円
ココナッツアイス580円
練乳いちご780円
台湾風マンゴー780円


drink
お飲み物


Beer
キリン一番搾り780円
キリン零一【ノンアルコール】680円
Highball
角ハイボール630円
ジンジャーハイボール720円
コークハイボール720円
山崎1,280円
白州1,280円
富士1,280円
知多980円
山崎12年2,000円

果実酒
梅酒880円
【ロック・ソーダ割り・水割り・お湯割り】白いシャルドネ880円
マッコリ

生マッコリ うさぎのダンスグラス 850円
ボトル 5,000円
日本で初めて造られた国産の生マッコリ、すっきりとした飲みやすさの中に甘みも感じられます。
Sour

蔵元のレモンサワー780円
梅干サワー650円
ビワミンサワー650円
グレープフルーツサワー650円
ひげ茶ハイ650円
黒烏龍茶ハイ650円
焼酎
三岳 (芋)780円
【ロック・ソーダ割り・水割り・お湯割り】佐藤 (麦)780円
【ロック・ソーダ割り・水割り・お湯割り】

日本酒
黒龍1,500円
鍋島1,800円

wine
『赤ワイン』
ボデガス・シエラ・ノルテ/アナント ティント4,000円
ピッツォラート カベルネ ノー・ソルフィティ4,500円
『白ワイン』
ボデガス・シエラ・ノルテ/アナント ブランコ4,000円
『スパークリング』
シエラ・ノルテ アナント カヴァ ブルット・ナトゥーレ 5,000円


SoftDrink
自家製レモネード780円
自家製クラフトコーラ780円
アップルジュース450円
グレープフルーツジュース450円
コーラ450円
辛口ジンジャーエール450円
黒烏龍茶450円
ひげ茶450円

