CONCEPTS

職人のこだわり

当店のお食事は老舗卸より目利きで仕入れる『希少部位のホルモン』『契約野菜』を職人が逸品料理に仕上げ、自家製22種の味付けで、宮崎県産備長炭のホルモン焼肉をお楽しみ頂いております。

お飲み物は生ビールの温度から、蔵元の生マッコリ、産地直送の健康系サワー、プレミアム焼酎、日本酒は黒龍や鍋島、ワインはラベルやデザインも楽しめる自然派、広島から仕入れる”瀬戸田レモン”の自家製ソフトドリンクなど、混ぜ方からこだわり厳選して非日常をお楽しみ頂いております。

はやぶさのこだわり

OMOTENASHI

おもてなし

西船橋南口から徒歩2分、見えてくるのは駅前とは思えないモダンな一軒家。
ドキドキしながら入店すると店内は心地よいワンフロアのナチュラルグレーの店内。
入口にはワイワイできる宴会席、中央にはキッチンのライブ感を楽しめるテーブル席、奥には離れで半個室。
スタッフより一つ一つ焼き方の説明のある、新しいホルモン焼肉スタイルをお楽しみ頂いております。

Greeting

ご挨拶

はじめまして、『ホルモン焼肉 はやぶさ』店主の須田隼と申します。

お客様が求める飲食店とは非日常、自宅では味わえない空間、見た事もない素材や味付け、綺麗な盛り付け、細かなところまで見るおもてなしの接客。

はやぶさには、そこにしか無い”ワクワク”が山ほどご用意しております、皆様どうぞお気軽にご来店お待ちしております。

ご挨拶
MENU

こだわりのメニュー

価格はすべて税込価格になります。

「素材」 「技」 「酒」 「おもてなし」

ACCESS

店舗情報

西船橋南口より徒歩2分の大通りから一本路地裏、 モダンな一軒家レストラン。

(住所) 千葉県船橋市葛飾町2-408-2

(営業時間) 【火~日】 17:00~23:00(Lo 22:30) 定休日:月曜日