『希少部位のホルモン』『契約野菜』
厳選素材とお酒を

そこにしか無い“ワクワク”
食とおもてなし

非日常のモダン空間で味わう
新しい焼肉スタイル

CONCEPTS

職人のこだわり

当店のお食事は老舗卸より目利きで仕入れる『希少部位のホルモン』『契約野菜』を職人が逸品料理に仕上げ、自家製２２種の味付けで、宮崎県産備長炭のホルモン焼肉をお楽しみ頂いております。

お飲み物は生ビールの温度から、蔵元の生マッコリ、産地直送の健康系サワー、プレミアム焼酎、日本酒は黒龍や鍋島、ワインはラベルやデザインも楽しめる自然派、広島から仕入れる”瀬戸田レモン”の自家製ソフトドリンクなど、混ぜ方からこだわり厳選して非日常をお楽しみ頂いております。

はやぶさのこだわり

OMOTENASHI

おもてなし

西船橋南口から徒歩２分、見えてくるのは駅前とは思えないモダンな一軒家。
ドキドキしながら入店すると店内は心地よいワンフロアのナチュラルグレーの店内。
入口にはワイワイできる宴会席、中央にはキッチンのライブ感を楽しめるテーブル席、奥には離れで半個室。
スタッフより一つ一つ焼き方の説明のある、新しいホルモン焼肉スタイルをお楽しみ頂いております。

Greeting

ご挨拶

はじめまして、『ホルモン焼肉　はやぶさ』店主の須田隼と申します。

お客様が求める飲食店とは非日常、自宅では味わえない空間、見た事もない素材や味付け、綺麗な盛り付け、細かなところまで見るおもてなしの接客。

はやぶさには、そこにしか無い”ワクワク”が山ほどご用意しております、皆様どうぞお気軽にご来店お待ちしております。

ご挨拶
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MENU

こだわりのメニュー

価格はすべて税込価格になります。

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「素材」 「技」 「酒」 「おもてなし」

ACCESS

店舗情報

西船橋南口より徒歩2分の大通りから一本路地裏、 モダンな一軒家レストラン。

（住所） 千葉県船橋市葛飾町2-408-2

（営業時間） 【火～日】 17:00～23:00（Lo 22:30) 定休日:月曜日

TOPICS

新着情報

2021年8月1日
通常営業再開のお知らせ
2021年6月20日
要請変更によるランチ終了、営業時間変更のお知らせ
2021年5月28日
時短要請に伴う臨時営業時間と期間限定ランチのお知らせ
2021年1月8日
緊急事態宣言に伴う２月７日までの営業時間のお知らせ
2020年12月7日
年末年始の営業に関するお知らせ